鍋神說--
《不沾平底鍋鍋底為何容易變形？》
有粉絲提問
為什麼他的不沾平底鍋
用一用底部就變形凸起
按不沾鍋標準
鍋身的厚度必須大於2.5公分
但由於製造成本的考量
大多數的廠家
都會把厚度降低到2.5公分以下
在這個情況下
鍋子與瓦斯爐接觸一段時間後
很容易造成鍋底中間部位較為突起
因此料理流質食物時
湯汁不易聚集而向周圍擴散
且外觀上也略不美觀
事實上鍋子底部厚重些
在使用年限上一定會有所助益
但太厚重的鍋子使用上比較吃力
太薄的鍋子又不耐用
所以只要選擇達標的產品
就能讓你在廚房料理時揮灑自如
鍋神--豐哥 2020.09.25
