Q & A
問與答
  • Q 綜合問題
    A
    綜合問題解析
    ０１.使用鋁鍋易得老人癡呆症？
    優瀚迷你廚房鍋具使用的是鑄造鋁合金，經SGS認證合格其材質安全無重金屬溶出，且導熱快、重量輕、抗蝕性高，可安心使用。　
    ０２.不沾塗料四氟乙烯（Tetrafluoroethene，TFE）聚四氟乙烯（PTFE）是有毒致癌物，研究亦證實四氟乙烯對肝臟有害？
    優瀚迷你廚房採用日本Okitsumo不沾易潔塗層，其材質安全無毒，且經SGS認證合格，故可安心使用。
    ０３.不沾鍋表面脫落並混入食物對人體有害嗎？
    優瀚迷你廚房採用日本Okitsumo不沾易潔塗層，其材質安全無毒，即使不小心食入，原物將被排出體外，因此極為安全。避免使用鋒利的器具、高溫煎、炸後等待降溫或以熱水清洗，可保鍋具耐用不沾。
    ０４.不沾鍋塗料經高溫加熱可能溶出有毒物質：全氟辛酸（PFOA）可能造成肝臟損傷、影響內分泌，被國際癌症研究機構（IARC）列為第2A類可能致癌物質。
    優瀚迷你廚房經SGS檢驗無溶出有毒物PFOA，且研究顯示加熱至327℃以上時，全氟辛酸 （PFOA）溶出機率增加，而優瀚迷你廚房最高溫度250度，且有穩定控溫機制，故可安心使用。
    ０５.不沾鍋污漬應如何處理？
    污漬可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行清洗，清洗並養鍋可保鍋具耐用不沾。
    ０６.不沾鍋上的表面被劃傷會影響不粘效果嗎？
    輕微的劃傷只會影響表面的美觀，不會嚴重損壞不粘性能或影響繼續烹飪食物。為防止進一步劃傷不沾鍋，只需在烹調的過程中避免使用鋒利的器具即可。
    ０７.破壁加熱杯上蓋的矽膠黏住玻璃杯如何處理？
    破壁加熱杯上蓋的矽膠會緊密黏住玻璃杯以防液體噴出，開蓋時若過度用力扭轉會導致矽膠破損，進而喪失緊密功能而導致強力攪打時噴水，故開蓋時應小心轉開。新機矽膠之黏性更強，若無法輕鬆打開，可從上蓋中間注入水後，蓋上小杯蓋，按幾秒鐘「點動清洗」後，再小心慢慢轉開。
    ０８.用破壁加熱杯/生機料理杯攪打時為何杯內汁液會溢出？
    有多種情況會導致攪打時杯內汁液溢出，請檢查：
    (1) 小杯蓋是否有旋轉鎖上。
    (2) 杯蓋上矽膠是否裝反。
    (3) 杯蓋上矽膠是否破損。
    (4) 食材或水是否過量。
    ０９.破壁加熱杯煮海鮮料理後，殘留異味如何去除？
    可將茶葉渣放入破壁加熱杯煮沸後浸泡30分鐘，可消除異味。
    １０.穀類、豆類如何研磨成粉？
    將乾燥的穀類或豆類倒入乾燥的生機料理杯內(食材重量應小於500公克），鎖好上蓋，按 「開/關」鍵、按「功能選擇」鍵至「乾果醬」，再按「確認」鍵，主機開始運作，待該程式完成，主機自動關機後即可。
    １１.使用破壁加熱杯煮桂圓紫米粥時，為何底部會燒焦？
    可使用「滋補粥」、「養身茶」功能煮紫米粥，待程式完成再放入桂圓或糖，即可避免底部燒焦。
    １２.使用破壁加熱杯可以只熬煮不攪打嗎？
    使用破壁加熱杯，選擇「慢燉鍋」「火鍋」「水壺」功能，可以只熬煮不攪打。例如想煮紅豆水時，可使用「慢燉鍋」功能並自行設定料理時間，待程式完成即可取出紅豆水，剩餘紅豆可加糖後，使用「蔬果汁」功能攪打成紅豆泥做紅豆吐司。
    １３.使用破壁加熱杯只熬煮不攪打，可以不蓋蓋子或中途取下蓋子嗎？
    使用破壁加熱杯，選擇「慢燉鍋」「火鍋」「水壺」功能時，可以不蓋蓋子或中途取下蓋子；但若使用「豆漿」「養身糊」等需邊攪打邊熬煮的功能時，基於安全設計考量，未蓋蓋子會造成不攪打只熬煮的情況。
    １４.如何使用迷你廚房準備舒肥料理？
    (1) 食物裝在耐熱的真空袋裡備用。
    (2) 湯鍋倒入適當水量後，使用「水壺」功能並定溫至所需溫度(如：60℃)，待溫度控制於所需溫度時，放入備用之食低溫隔水加熱。
    (3) 加熱至所需時間後關機，此時舒肥料理準備完成。
    １５.如何使用優瀚迷你廚房烹調油炸食物？
    使用湯鍋，選擇「鐵板燒」功能並設定所需溫度(190℃/210℃/230℃/250℃)後，待即時溫度顯示至所需溫度，即可放進食材進行油炸烹調。
    １６.破壁加熱杯/生機料理杯如何清洗？
    破壁加熱杯/生機料理杯的刀座基於安全考量不可拆下清洗，若食材黏性較強時可先浸泡後使用清潔刷清洗，或使用「點動清洗」功能清洗。
    １７.可直接乾煎冷凍魚嗎？
    冷凍魚擦乾抹鹽、橄欖油，使用「鐵板燒」功能，溫度設定190度，鍋面刷上一層薄橄欖油，將魚放入平煎鍋，加蓋乾煎約4分鐘後關機靜置1分鐘，再開「鐵板燒」功能，溫度設定230度，煎至水分收乾再翻面煎至兩面焦黃(約3分鐘)
    １８.可直接煎冷凍香腸嗎？
    按「慢燉鍋」功能定時約40分鐘(視香腸大小調整)，放入冷凍香腸並加蓋燜煮至香腸出油後，翻動香腸煎至微黃即可。