使用器具:優瀚料理機器人+湯鍋
功能選擇:火鍋(中火控溫)
食材:(二人份)
紅椒------100克 (半顆)
黃椒------100克 (半顆)
杏鮑菇----100克 (2-3朵)
鴻喜菇----100克 (半包)
油豆腐----100克
黑麻油----2小匙
老薑------8片
大蒜------4粒
九層塔----15克
醬汁
水------2小匙
醬油----1小匙
米酒----2小匙
- 薑片直接乾煎後,倒入麻油,
- 油滾後放蒜片,煎至兩面微黃
- 放入杏鮑菇、鴻喜菇,翻炒至香味飄出後,燜煮半分鐘
- 油豆腐、醬汁入鍋,調溫95°C,燉煮6分鐘
- 湯汁收至半乾,加進紅、黃椒片後燜煮2分鐘
- 最後加入九層塔攪拌一下,收乾醬汁
- 色.香.味俱全的減醣料理-減醣三杯豆腐時蔬 完成!!
煎.煮.炒.燉.蒸
輕鬆一指搞定!!