使用器具：優瀚料理機器人＋湯鍋

功能選擇：火鍋(中火煎魚) 慢燉鍋(定時，中小火溫控)

食材：
秋刀魚--九尾，去頭尾，清除內臟，切三段
老薑--一小塊，切絲
蒜頭--一顆，切末
蔥--兩根，頭切段，尾切花
橄欖油--適量
水--500ml

調味料：
米酒--75ml
醬油--100ml
烏醋--75ml
冰糖--2大匙

開始煮!!

→熱鍋後倒入適量橄欖油，炒香蒜末後下秋刀魚，煎至兩面微焦
→下薑絲、蔥段、調味料和水，蓋上鍋蓋
→功能選擇慢燉鍋，定時兩小時
→聽到"嗶嗶"聲，撒入蔥花，『佃煮秋刀魚』完成囉!!

小火慢燉.魚骨酥軟.魚肉軟嫩
鹹甜帶香.開胃好下飯
冷吃.熱食.下酒.老少咸宜